Ascorbinsäure | 50-81-7
Produktbeschreibung
Ascorbinsäure ist ein weißer oder leicht gelber Kristall oder ein Pulver, ein wenig Säure.mp190℃-192℃, leicht löslich in Wasser, etwas löslich in Alkohol und schwer löslich in Ether und Chloroform und einem anderen organischen Lösungsmittel. Im festen Zustand ist es an der Luft stabil. Seine Wasserlösung verändert sich leicht, wenn es mit Luft zusammentrifft.
Verwendung: Kann in der pharmazeutischen Industrie zur Behandlung von Skorbut und verschiedenen akuten und chronischen Infektionskrankheiten eingesetzt werden und ist bei VC-Mangel anwendbar.
In der Lebensmittelindustrie kann es sowohl als Nahrungsergänzungsmittel, ergänzende VC in der Lebensmittelverarbeitung als auch als gutes Antioxidans bei der Lebensmittelkonservierung verwendet werden und wird häufig in Fleischprodukten, fermentierten Mehlprodukten, Bier, Teegetränken, Fruchtsäften, Obstkonserven und Konserven verwendet Fleisch und so weiter; auch häufig in Kosmetika, Futtermittelzusatzstoffen und anderen Industriebereichen verwendet.
| Name | Ascorbinsäure |
| Aussehen | Farbloses oder weißes kristallines Pulver |
| Chemische Formel | C6H12O6 |
| Standard | USP, FCC, BP, EP, JP usw. |
| Grad | Lebensmittel, Pharma, Reagenzien, Elektronik |
| Marke | Kinbo |
| Gebraucht | Lebensmittelzusatzstoff |
Funktion
In der Lebensmittelindustrie kann es sowohl als Nahrungsergänzung als auch als zusätzliches VC in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden und ist auch ein gutes Antioxidans bei der Lebensmittelkonservierung, weit verbreitet in Fleischprodukten, fermentierten Mehlprodukten, Bier, Teegetränken, Fruchtsäften und Dosen Obst, Fleischkonserven usw.; Wird auch häufig in Kosmetika, Futtermittelzusatzstoffen und anderen Industriebereichen eingesetzt.
Spezifikation
| ARTIKEL | STANDARD |
| Aussehen | Weißes oder fast weißes Kristall- oder kristallines Pulver |
| Identifikation | Positiv |
| Schmelzpunkt | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH-Wert (5 %, w/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH-Wert (2 %, w/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Spezifische optische Drehung | +20,5° ~ +21,5° |
| Klarheit der Lösung | Klar |
| Schwermetalle | ≤0,0003 % |
| Gehalt (als C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Kupfer | ≤3 mg/kg |
| Eisen | ≤2 mg/kg |
| Quecksilber | ≤1 mg/kg |
| Arsen | ≤2 mg/kg |
| Führen | ≤2 mg/kg |
| Oxalsäure | ≤0,2 % |
| Verlust beim Trocknen | ≤0,1 % |
| Sulfatasche | ≤0,1 % |
| Restlösungsmittel (wie Methanol) | ≤500 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl (KBE/g) | ≤ 1000 |
| Hefen und Schimmelpilze (KBE/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Abwesenheit |
| Salmonellen/ 25g | Abwesenheit |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Abwesenheit |
