Ascorbylpalmitat | 137-66-6
Produktbeschreibung:
Ascorbylpalmitat wird aus natürlichen Inhaltsstoffen wie Palmitinsäure und L-Ascorbinsäure verestert. Seine chemische Formel lautet C22H38O7.
Es ist ein wirksamer Sauerstofffänger und Synergist. Es ist ein nahrhafter, ungiftiger, hochwirksamer und sicherer Lebensmittelzusatzstoff.
Es ist das einzige Antioxidans, das in China in Säuglingsnahrung verwendet werden darf. Bei der Verwendung in Lebensmitteln kann dieses Produkt die Rolle des Antioxidans, des Farbschutzes von Lebensmitteln (Öl) und der Nährstoffverbesserung spielen.
Ascorbylpalmitat ist ein hochwirksames, sicheres und ungiftiges fettlösliches Nahrungsantioxidans, das in Wasser und Pflanzenöl unlöslich ist. Aussehen: weißes oder gelblich-weißes Pulver mit leichtem Zitrusduft.
Die Wirksamkeit von Ascorbylpalmitat:
L-Ascorbylpalmitinsäure (kurz VC-Ester) verfügt über hocheffiziente Sauerstofffänger- und Nährstoffverstärkungsfunktionen, verfügt über alle physiologischen Aktivitäten von Vitamin C und überwindet die drei Hauptmängel der Angst von Vitamin C vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit seine Stabilität ist höher als die von Vitamin C. Vitamin C liefert 212 g Vitamin C pro 500 g.
L-Ascorbgylpalmitat (L-AP) ist ein neuartiger multifunktionaler Lebensmittelzusatzstoff. Aufgrund seiner einzigartigen Funktion wird es häufig als fettlösliches Antioxidans und Nährstoffverstärker verwendet. oder Food China. Im Vergleich zu L-Ascorbinsäure weist L-Ascorbylpalmitat deutlich verbesserte antioxidative Eigenschaften auf; Aufgrund der Implantation von Palmitinsäuregruppen verfügt es sowohl über hydrophile Ascorbinsäuregruppen als auch über lipophile Palmitinsäuregruppen und wird somit zu einem hervorragenden Tensid 31.
Darüber hinaus haben KageyamaK et al. Außerdem wurde festgestellt, dass es die DNA-Synthese von Ehrlich-Aszites-Krebszellen stark hemmen und die Zellmembran-Phospholipide von Krebszellen abbauen kann, was eine ausgezeichnete Antikrebssubstanz ist. Es kann vorhergesagt werden, dass L-Ascorbylpalmitat als aufstrebender wichtiger multifunktionaler Zusatzstoff in verschiedenen Bereichen wie Lebensmitteln, Kosmetika und Gesundheitsprodukten aktiv sein wird.
In den letzten Jahren hat sich die Anwendung von L-AP vom Bereich Nahrungsmittelgetreide und Öl auf andere Bereiche ausgeweitet. Es kann beispielsweise als Stabilisator in pharmazeutischen Salben und Kapselpräparaten verwendet werden, wird Thermopapier zugesetzt, um die Stabilität des Papiers zu erhöhen, wird Kosmetika zugesetzt, um deren Wirksamkeit zu erhöhen, und hat eine antibakterielle Wirkung gegen Bacillus subtilis.
