Rinderkollagen
Produktbeschreibung:
Hydrolysiertes Rinderkollagen wird aus frischer Rinderhaut durch Vorbehandlung und biologischen Abbau des Kollagens mit biologischen Enzymen hergestellt, um ein makromolekulares Kollagenpolypeptid mit einem mittleren Molekulargewicht von weniger als 3000 zu bilden. Es enthält alle Aminosäuren und hat die Vorteile eines guten Nährwerts Wert, hohe Absorption, Wasserlöslichkeit, Dispersionsstabilität und Feuchtigkeitsspeicherqualität.
Produktanwendung:
Kollagen kann als gesundes Lebensmittel verwendet werden; es kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen;
Kollagen kann als Kalziumnahrungsmittel dienen;
Kollagen kann als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden;
Kollagen kann häufig in Tiefkühlkost, Getränken, Milchprodukten usw. verwendet werden.
Kollagen kann für spezielle Bevölkerungsgruppen (Frauen in den Wechseljahren) verwendet werden;
Kollagen kann als Lebensmittelverpackungsmaterial verwendet werden.
Produktspezifikation:
| Artikel | Standard |
| Farbe | Weiß bis gebrochenes Weiß |
| Geruch | Charakteristischer Geruch |
| Partikelgröße <0,35 mm | 95 % |
| Asche | 1 % ± 0,25 |
| Fett | 2,5 % ± 0,5 |
| Feuchtigkeit | 5 % ± 1 |
| PH | 5-7 % |
| Heavy Metal | 10 % ppm max |
| Nährwertangaben (nach Spezifikation berechnet) | |
| Nährwert pro 100 g Produkt KJ/399 Kcal | 1690 |
| Protein (N*5,55) g/100g | 92,5 |
| Kohlenhydrate g/100g | 1.5 |
| Mikrobiologische Daten | |
| Gesamtbakteriell | <1000 KBE/g |
| Hefe und Schimmel | <100 KBE/g |
| Salmonellen | Fehlt in 25g |
| E. coli | <10 KBE/g |
| Paket | Max. 10 kg Nettopapiersack mit Innenauskleidung |
| Max. 20 kg Netztrommel mit Innenauskleidung | |
| Lagerbedingungen | Geschlossene Packung bei ca. 18 °C und eine Luftfeuchtigkeit <50 % |
| Haltbarkeit | Bei intakter Verpackung und bis zur oben genannten Lagerungspflicht beträgt die Gültigkeitsdauer zwei Jahre. |
