Sirup mit hohem Fruchtzuckergehalt | 7776-48-9
Produktbeschreibung
Sirup mit hohem Fruchtzuckergehalt wird häufig in Getränken und Lebensmitteln als Saccharoseersatz verwendet.
Sirup mit hohem Fruchtzuckergehalt wird aus hochwertiger Maisstärke durch Hydrolyse durch Enzymvorbereitung, Reaktion durch Isomerase und Raffinierung gewonnen. Es hat die gleiche Süße wie Saccharose, aber einen besseren Geschmack als Saccharose.
Fruktose wird häufig in Getränken, kohlensäurehaltigen Getränken, Fruchtgetränken, Brot, Kuchen, Obstkonserven, Marmeladen, Succades, Milchprodukten usw. verwendet. Sie hat die Eigenschaften: farblos, geruchlos, gut fließfähig und lässt sich leicht als Ersatz in Getränken und Lebensmitteln verwenden für Saccharose.
Die Basissirupe können die Textur verbessern und die Farben hervorheben, ohne natürliche Aromen zu überdecken, wie es bei Obstkonserven der Fall ist.
Spezifikation
| ARTIKEL | STANDARD |
| Fructose-Assay, % | 99,5 Min |
| Trocknungsverlust, % | 0,5 max |
| Rückstand bei der Zündung, % | 0,05 max |
| Hydroxymethylfurfural, % | 0,1 max |
| Chlorid,% | 0,018 max |
| Sulfat, % | 0,025 max |
| Farbe der Lösung | Test bestehen |
| Säure, ml | 0,50 ml (0,02 N NaOH) max |
| Arsen, ppm | 1 max |
| Schwermetall, ppm | 5 max |
| Calcium&Magnesium, (als Ca), % | 0,005 max |
| Aerobe Bakterien, KBE/g | 103 max |
| Schimmel und Mikrozyme, KBE/g | 102 max |
| Dextrose-Assay, % | 0,5 max |
