Kojisäure | 501-30-4
Produktbeschreibung
Kojisäure ist ein Chelatbildner, der von mehreren Pilzarten produziert wird, insbesondere von Aspergillus oryzae, der in Japan unter dem gebräuchlichen Namen Koji bekannt ist.
Kosmetische Verwendung: Kojisäure ist ein milder Hemmer der Pigmentbildung in pflanzlichen und tierischen Geweben und wird in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet, um die Farbe von Substanzen zu bewahren oder zu verändern und die Haut aufzuhellen.
Verwendung in Lebensmitteln: Kojisäure wird in geschnittenen Früchten verwendet, um eine oxidative Bräunung zu verhindern, und in Meeresfrüchten, um die rosa und rote Farbe zu bewahren
Medizinische Verwendung: Kojisäure hat auch antibakterielle und antimykotische Eigenschaften.
Spezifikation
| ARTIKEL | STANDARD |
| Aussehen | Fast weißes kristallines Pulver |
| Gehalt % | >=99 |
| Schmelzpunkt | 152-156 ℃ |
| Trocknungsverlust % | ≤1 |
| Zündrückstände | ≤0,1 |
| Chlorid (ppm) | ≤100 |
| Schwermetall (ppm) | ≤3 |
| Arsen (ppm) | ≤1 |
| Ferrum (ppm) | ≤10 |
| Mikrobiologischer Test | Bakterien: ≤3000 KBE/gPilz: ≤100KBE/g |
