L-Valin | 72-18-4
Produktbeschreibung
Valin (abgekürzt als Val oder V) ist eine α-Aminosäure mit der chemischen Formel HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. L-Valin ist eine von 20 proteinogenen Aminosäuren. Seine Codons sind GUU, GUC, GUA und GUG. Diese essentielle Aminosäure wird als unpolar eingestuft. Menschliche Nahrungsquellen sind alle proteinhaltigen Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte, Sojaprodukte, Bohnen und Hülsenfrüchte. Valin ist neben Leucin und Isoleucin eine verzweigtkettige Aminosäure. Es ist nach der Pflanze Baldrian benannt. Bei der Sichelzellenanämie ersetzt Valin die hydrophile Aminosäure Glutaminsäure im Hämoglobin. Da Valin hydrophob ist, neigt das Hämoglobin zu einer abnormalen Aggregation.
Spezifikation
| Spezifische Rotation | +27,6-+29,0° |
| Schwermetalle | =<10 ppm |
| Wassergehalt | =<0,20 % |
| Rückstände beim Zünden | =<0,10 % |
| Test | 99,0–100,5 % |
| PH | 5,0~6,5 |
