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Natriummalat | 676-46-0
Beschreibung Löslichkeit: Es löscht sich an der Luft, verliert beim Erhitzen auf 130 °C an Feuchtigkeit und ist in Wasser frei löslich. Anwendung: Es ist ein ausgezeichnetes Lebensmittelkonservierungsmittel, das insbesondere in Wasserprodukten und Fleischprodukten verwendet wird. Es kann Lebensmittel frisch halten und ihnen einen guten Geschmack verleihen. Spezifikationspunkte Spezifikationsgehalt % 97,0–101,0 Trocknungsverlust % ≤25,0/≤12,0/≤7,0 Freie Säure % ≤1,0 Schwermetalle (als Pb) % ≤ 0,002 Arsen (als As) % ≤ 0,0003 -
299-29-6 | Eisengluconat
Produktbeschreibung Eisen(II)-gluconat oder Eisengluconat ist eine schwarze Verbindung, die häufig als Eisenpräparat verwendet wird. Es ist das Eisen(II)-Salz der Gluconsäure. Es wird unter Markennamen wie Fergon, Ferralet und Simron vermarktet. Eisengluconat wird wirksam bei der Behandlung hypochromer Anämie eingesetzt. Die Verwendung dieser Verbindung im Vergleich zu anderen Eisenpräparaten führt zu zufriedenstellenden Retikulozytenreaktionen, einer hohen prozentualen Eisenverwertung und einem täglichen Anstieg des Hämoglobins. -
Nisin | 1414-45-5
Produktbeschreibung Lebensmittelproduktion Nisin wird während der Produktion in Schmelzkäse, Fleisch, Getränken usw. verwendet, um die Haltbarkeit zu verlängern, indem grampositiver Verderb und pathogene Bakterien unterdrückt werden. In Lebensmitteln wird Nisin üblicherweise in Konzentrationen zwischen ~1 und 25 verwendet ppm, abhängig von der Lebensmittelart und der behördlichen Zulassung. Als Lebensmittelzusatzstoff hat Nisin die E-Nummer E234. Sonstiges: Aufgrund seines natürlich selektiven Wirkungsspektrums wird es auch als selektives Mittel in mikrobiologischen Arzneimitteln eingesetzt. -
126-96-5 | Natriumdiacetat
Produktbeschreibung Natriumdiacetat ist eine molekulare Verbindung aus Essigsäure und Natriumacetat. Laut einem Patent wird freie Essigsäure in das Kristallgitter von neutralem Natriumacetat eingebaut. Die Säure wird festgehalten, was an dem kaum wahrnehmbaren Geruch des Produkts zu erkennen ist. In Lösung wird es in seine Bestandteile Essigsäure und Natriumacetat gespalten. Als Puffermittel wird Natriumdiacetat in Fleischprodukten eingesetzt, um deren Säuregehalt zu kontrollieren. Darüber hinaus hemmt Natriumdiacetat... -
137-40-6 | Natriumpropionat
Produktbeschreibung Natriumpropanoat oder Natriumpropionat ist das Natriumsalz der Propionsäure mit der chemischen Formel Na(C2H5COO). ReaktionenEs entsteht durch die Reaktion von Propionsäure und Natriumcarbonat oder Natriumhydroxid. Es wird als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet und ist in Europa mit der Lebensmittelkennzeichnung E-Nummer E281 gekennzeichnet. Es wird hauptsächlich als Schimmelhemmer in Backwaren verwendet. Es ist zur Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff in der EU, den USA sowie in Australien und Neuseeland (wo ...) zugelassen. -
127-09-3 | Natriumacetat (wasserfrei)
Produktbeschreibung Natriumacetat ist ein wasserfreies Pulver und Agglomerat. Diese beiden Versionen sind chemisch identisch und unterscheiden sich nur in der physikalischen Form. Das Agglomerat bietet die Eigenschaften einer Staubfreiheit, einer verbesserten Benetzbarkeit, einer höheren Schüttdichte und einer verbesserten Fließfähigkeit. Wasserfreies Natriumacetat wird in der Pharmaindustrie, als Puffer in der Fotoindustrie und als Ergänzung zu Tierfuttermitteln zur Steigerung der Milchfettproduktion von Milchvieh eingesetzt. Es wird auch verwendet ... -
6131-90-4 | Natriumacetat (Trihydrat)
Produktbeschreibung Natriumacetat, CH3COONa, auch abgekürzt NaOAc. auch Natriumethanoat ist das Natriumsalz der Essigsäure. Dieses farblose Salz ist vielseitig einsetzbar. Als Würzmittel kann Natriumacetat zu Lebensmitteln hinzugefügt werden. Es kann in Form von Natriumdiacetat verwendet werden – einem 1:1-Komplex aus Natriumacetat und Essigsäure, mit der E-Nummer E262. Häufig wird es verwendet, um Kartoffelchips einen Salz- und Essiggeschmack zu verleihen. Spezifikation ARTIKEL STANDARD Aussehen Farblose Kristalle, leicht... -
Calciumpropionat | 4075-81-4
Produktbeschreibung Als Lebensmittelkonservierungsmittel ist es im Codex Alimentarius unter der E-Nummer 282 aufgeführt. Calciumpropionat wird als Konservierungsmittel in einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter unter anderem Brot, andere Backwaren, verarbeitetes Fleisch, Molke und andere Milchprodukte. In der Landwirtschaft wird es unter anderem zur Vorbeugung von Milchfieber bei Kühen und als Futterergänzung eingesetzt. Propionate verhindern, dass Mikroben die benötigte Energie produzieren, wie dies bei Benzoaten der Fall ist. Im Gegensatz zu Benzo... -
Propylparaben | 94-13-3
Produktbeschreibung In diesem Artikel geht es um diese spezielle Verbindung. Zur Klasse der Hydroxybenzoatester, einschließlich der Diskussion möglicher gesundheitlicher Auswirkungen, siehe Paraben. Propylparaben, der n-Propylester der p-Hydroxybenzoesäure, kommt als natürlicher Stoff in vielen Pflanzen und einigen Insekten vor, wird jedoch zur Verwendung in synthetisch hergestellt Kosmetika, Pharmazeutika und Lebensmittel. Es ist ein Konservierungsmittel, das typischerweise in vielen wasserbasierten Kosmetika wie Cremes, Lotionen, Shampoos usw. enthalten ist. -
Methylparaben｜99-76-3
Produktbeschreibung Methylparaben, auch mEthylparaben, eines der Parabene, ist ein Konservierungsmittel mit der chemischen Formel CH3(C6H4(OH)COO). Es ist der Methylester der p-Hydroxybenzoesäure. Natur: ein weißes kristallines Pulver oder kristallin. 115–118 °C Schmelzpunkt, Siedepunkt 297–298 °C. Löslich in Ethanol, Ethylether und Aceton, mikrolöslich in Wasser, Chloroform, Schwefelkohlenstoff und Petrolether. Leichtes besonderes Aroma und Geschmack, leicht bitterer Geschmack, Zhuo Ma. Vorbereitung:... -
Glucono-Delta-Lacton (GDL) ｜90-80-2
Produktbeschreibung Glucono-Delta-Lacton (GDL) ist ein natürlich vorkommender Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E575, der als Komplexbildner, Säuerungsmittel oder Pökel-, Beiz- oder Backtriebmittel verwendet wird. Es ist ein Lacton (zyklischer Ester) der D-Gluconsäure. Reines GDL ist ein weißes, geruchloses kristallines Pulver. GDL kommt häufig in Honig, Fruchtsäften, Gleitmitteln und Wein vor. GDL ist neutral, hydrolysiert aber in Wasser zu Gluconsäure, die sauer ist und Lebensmitteln einen würzigen Geschmack verleiht. -
Calciumacetat｜62-54-4
Produktbeschreibung Calciumacetat ist das Calciumsalz der Essigsäure. Es hat die Formel Ca(C2H3OO)2. Sein Standardname ist Calciumacetat, während Calciumethanoat der systematische IUPAC-Name ist. Ein älterer Name ist Kalkacetat. Die wasserfreie Form ist sehr hygroskopisch; Daher ist das Monohydrat (Ca(CH3COO)2·H2O die übliche Form. Wenn ein Alkohol zu einer gesättigten Lösung von Calciumacetat hinzugefügt wird, bildet sich ein halbfestes, brennbares Gel, das „Hitzekonserven“ wie ... ähnelt.
