Roter Hefereis

Roter Hefereis, oder Monascus purpureus, ist auf Reis angebaute Hefe. In vielen asiatischen Ländern wird es als Grundnahrungsmittel verwendet und wird derzeit als Nahrungsergänzungsmittel zur Kontrolle des Cholesterinspiegels eingesetzt. Roter Hefereis wird seit über tausend Jahren in China verwendet und hat nun den Weg zu amerikanischen Verbrauchern gefunden, die nach Alternativen zur Statintherapie suchen.

Eigenschaften:

1. Schallfotostabilität
Roter Hefereis ist lichtbeständig; Und seine Alkohollösung ist bei ultravioletter Strahlung ziemlich stabil, aber seine Tönung wird bei starkem Sonnenlicht abgeschwächt.
2. Konstanter pH-Wert

Die alkoholische Lösung von rotem Hefereis ist immer noch rot, wenn der pH-Wert 11 beträgt. Die Farbe der wässrigen Lösung ändert sich nur in der Umgebung von starker Säure oder starkem Alkali.

3. Gute Hitzebeständigkeit
Bei einer 60-minütigen Verarbeitung bei 120 °C verändert sich die Farbe der wässrigen Lösung nicht offensichtlich. Es ist ersichtlich, dass die wässrige Lösung bei der Verarbeitungstemperatur des Fleischprodukts sehr stabil ist.

Anwendung:Roter Hefereis für Trägermaterial und Verdünnung

Paket:25 kg/Sack oder wie Sie es wünschen.

Lagerung:An einem belüfteten, trockenen Ort aufbewahren.

Ausgeführte Standards:Internationaler Standard.