Natriumbenzoat｜532-32-1

Natriumbenzoat wird in säurehaltigen Lebensmitteln, Getränken und Produkten als Lebensmittelzusatzstoff zur Bekämpfung von Bakterien, Schimmel, Hefen und anderen Mikroben verwendet. Es beeinträchtigt ihre Fähigkeit, Energie zu erzeugen. Und in der Medizin, im Tabak, beim Drucken und Färben verwendet.

Natriumbenzoat ist ein Konservierungsmittel. Unter sauren Bedingungen wirkt es bakteriostatisch und fungistatisch. Es wird am häufigsten in säurehaltigen Lebensmitteln wie Salatdressings (Essig), kohlensäurehaltigen Getränken (Kohlensäure), Marmeladen und Fruchtsäften (Zitronensäure), Gurken (Essig) und Gewürzen verwendet. Es ist auch in alkoholhaltigem Mundwasser und Silberpolitur enthalten. Es ist auch in Hustensäften wie Robitussin enthalten. Natriumbenzoat wird auf einem Produktetikett als Natriumbenzoat deklariert. Es wird auch in Feuerwerkskörpern als Brennstoff in der Pfeifenmischung verwendet, einem Pulver, das beim Komprimieren in eine Röhre und beim Anzünden ein pfeifendes Geräusch erzeugt.

Andere Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat, Rosmarinextrakt, wasserfreies Natriumacetat