Natriumcyclamat | 139-05-9
Produktbeschreibung
Natriumcyclamat ist ein weißer Nadel- oder Flockenkristall oder ein kristallines Pulver.
Es handelt sich um einen nicht nahrhaften synthetischen Süßstoff, der 30 bis 50 Mal süßer als Saccharose ist. Es ist geruchlos, stabil gegenüber Hitze, Licht und Luft.
Es ist tolerant gegenüber Alkalität, aber leicht tolerant gegenüber Säure.
Es erzeugt reine Süße ohne bitteren Geschmack. Es wird häufig in verschiedenen Lebensmitteln verwendet und ist für Diabetiker und adipöse Patienten geeignet.
Natriumcyclamat hat einen rein süßen Geschmack und ist der künstliche Süßstoff, der 30-mal so viel Saccharose enthält.
Es kann vielseitig verwendet werden, z. B. für Gurken, Würzsaucen, Kuchen, Kekse, Brot, Eis, gefrorene Kekse, Eis am Stiel, Getränke usw., mit einer Höchstmenge von 0,65 g/kg.
Zweitens wird es in Konfekt verwendet, mit einer Höchstmenge von 1,0 g/kg.
Drittens wird es in Orangenschalen, eingelegten Pflaumen, getrocknetem Erdbeerbaum usw. verwendet, wobei die größte Menge 8,0 g/kg beträgt.
Spezifikation
| ARTIKEL | STANDARD |
| AUSSEHEN | WEISSES PULVER |
| TEST | 98,0–101,0 % |
| GERUCH | ABWESEND |
| VERLUSTE BEIM TROCKNEN | 0,5 % MAX |
| PH-Wert (100 g/l) | 5,5-7,5 |
| SULFAT | 1000 PPM MAX |
| ARSEN | MAX. 1 PPM |
| ANLINE | MAX. 1 PPM |
| SCHWERMETALL (PB) | MAX. 10 PPM |
| CYCLOHEXYLAMIN | MAX. 25 PPM |
| SELEN | MAX. 30 PPM |
| DICYCLOHEXYLAMIN | MAX. 1 PPM |
| TRANSPARENZ | 95 % MINDESTENS |
| Sulfamsäure | 0,15 % MAX |
| SAUGFÄHIGKEIT (100G/L) | 0,10 MAX |
