Natriumlactat | 72-17-3

Natriumlactat ist das Natriumsalz der Milchsäure, das durch Fermentation einer Zuckerquelle wie Mais oder Rüben und anschließende Neutralisierung der resultierenden Milchsäure entsteht, um eine Verbindung mit der Formel NaC3H5O3 zu erzeugen. Als Lebensmittelzusatzstoff, aber auch in Pulverform erhältlich. Bereits 1836 erkannte man, dass Natriumlactat ein Salz einer schwachen Säure und keine Base ist, und man wusste damals, dass das Lactat in der Leber verstoffwechselt werden musste, bevor das Natrium eine titrierende Wirkung entfalten konnte.

Dieses Produkt verfügt über Eigenschaften wie natürliches Vorkommen, einen sanften Geruch und einen äußerst geringen Gehalt an Verunreinigungen usw. Es wird häufig in der Produktion und Verarbeitung von Fleisch- und Weizennahrungsprodukten verwendet. 2. Natriumlactat hat einen milden Salzgeschmack. Es kann in Shampoo-Produkten und ähnlichen Produkten wie Flüssigseifen verwendet werden, da es ein wirksamer Feuchtigkeitsspender ist. 3. Natriumlactat wird üblicherweise zur Behandlung von Arrhythmien eingesetzt, die durch eine Überdosierung von Antiarrhythmika der Klasse I sowie von blutdrucksenkenden Sympathomimetika verursacht werden und Hypotonie verursachen können.