Hochwertige Octylbutyrat-Fabriken in China - Curcumin - 82508 – COLORKEM
Hochwertige Octylbutyrat-Fabriken in China - Curcumin -82508 – COLORKEMDetail:
Produktbeschreibung
Curcumin ist das Hauptcurcuminoid des beliebten indischen Gewürzs Kurkuma, das zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) gehört. Die beiden anderen Curcuminoide von Kurkuma sind Desmethoxycurcumin und Bis-desmethoxycurcumin. Bei den Curcuminoiden handelt es sich um natürliche Phenole, die für die gelbe Farbe von Kurkuma verantwortlich sind. Curcumin kann in mehreren tautomeren Formen vorliegen, einschließlich einer 1,3-Diketo-Form und zwei äquivalenten Enolformen. Die Enolform ist in der festen Phase und in Lösung energetisch stabiler. Curcumin kann zur Borquantifizierung in der Curcumin-Methode verwendet werden. Es reagiert mit Borsäure und bildet eine rote Verbindung, Rosocyanin. Curcumin hat eine leuchtend gelbe Farbe und kann als Lebensmittelfarbe verwendet werden. Als Lebensmittelzusatzstoff hat es die E-Nummer E100.
Spezifikation
| ARTIKEL | STANDARDS |
| Aussehen | Gelbes oder orangefarbenes feines Pulver |
| Geruch | Charakteristisch |
| Gehalt (%) | Gesamtcurcuminoide: 95 Min. laut HPLC |
| Trocknungsverlust (%) | 5,0 max |
| Rückstände bei der Zündung (%) | 1,0 max |
| Schwermetalle (ppm) | 10,0 Max |
| Pb(ppm) | 2,0 max |
| As(ppm) | 2,0 max |
| Gesamtkeimzahl (KBE/g) | 1000 max |
| Hefe und Schimmel (KBE/g) | 100 max |
| E.Coli | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
Produktdetailbilder:
Verwandter Produktführer:
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