Calciumcitrat | 5785-44-4
Produktbeschreibung
Calciumcitrat ist das Calciumsalz der Zitronensäure. Es wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, meist als Konservierungsmittel, manchmal aber auch für den Geschmack. In diesem Sinne ähnelt es Natriumcitrat. Calciumcitrat wird auch als Wasserenthärter verwendet, da die Citrationen unerwünschte Metallionen chelatisieren können. Calciumcitrat ist auch in einigen Nahrungsergänzungsmitteln mit Kalzium enthalten (z. B. Citracal). Calcium macht 21 Gew.-% des Calciumcitrats aus.
Spezifikation
| ARTIKEL | STANDARD |
| Aussehen | Farbloser oder weißer Kristall |
| Inhalt,% | 97,5-100,5 |
| Arsen =<% | 0,0003 |
| Fluor =<% | 0,003 |
| Schwermetalle (As Pb) =< % | 0,002 |
| Vorsprung =<% | 0,001 |
| Trocknungsverlust, % | 10.0-13.3 |
| Säureunlöslicher Stoff =< % | 0,2 |
| Alkalinität | Laut Test |
| Leicht kohlenstoffhaltige Substanz | Laut Test |
| Identifikation A | Erfüllen Sie die Anforderung |
| Identifikation B | Erfüllen Sie die Anforderung |
| Quecksilber =< PPM | 1 |
| Hefe = | 10/g |
| Schimmel = | 10/g |
| E.Coli | Absendt in 30g |
| Salmonellen | Abgesendet in 25g |
