Reisprotein

Reisprotein ist ein vegetarisches Protein, das für manche leichter verdaulich ist als Molkenprotein. Brauner Reis kann mit Enzymen behandelt werden, die eine Trennung der Kohlenhydrate von den Proteinen bewirken. Das resultierende Proteinpulver wird dann manchmal aromatisiert oder Smoothies oder Gesundheitsshakes hinzugefügt.

Reisprotein hat einen ausgeprägteren Geschmack als die meisten anderen Formen von Proteinpulver. Wie Molkenhydrosylat wird dieser Geschmack von den meisten Aromastoffen nicht wirksam überdeckt; Allerdings wird der Geschmack von Reisprotein im Allgemeinen als weniger unangenehm angesehen als der bittere Geschmack von Molkenhydrosylat. Dieser einzigartige Reisproteingeschmack wird von Reisproteinkonsumenten möglicherweise sogar künstlichen Aromen vorgezogen.

Reisprotein wird üblicherweise mit Erbsenproteinpulver gemischt. Reisprotein ist reich an den schwefelhaltigen Aminosäuren Cystein und Methionin, aber arm an Lysin. Erbsenprotein hingegen enthält wenig Cystein und Methionin, aber viel Lysin. Somit bietet die Kombination aus Reis- und Erbsenprotein ein überlegenes Aminosäureprofil, das mit Milch- oder Eiproteinen vergleichbar ist, jedoch ohne die Möglichkeit von Allergien oder Darmproblemen, die manche Benutzer bei diesen Proteinen haben. Darüber hinaus mildert die leichte, lockere Textur des Erbsenproteins den starken, kalkigen Geschmack des Reisproteins.

Reisprotein ist ein vegetarisches Protein, das für manche leichter verdaulich ist als Molkenprotein. Brauner Reis kann mit Enzymen behandelt werden, die eine Trennung der Kohlenhydrate von den Proteinen bewirken. Das resultierende Proteinpulver wird dann manchmal aromatisiert oder Smoothies oder Gesundheitsshakes hinzugefügt.

Reisprotein hat einen ausgeprägteren Geschmack als die meisten anderen Formen von Proteinpulver. Wie Molkenhydrosylat wird dieser Geschmack von den meisten Aromastoffen nicht wirksam überdeckt; Allerdings wird der Geschmack von Reisprotein im Allgemeinen als weniger unangenehm angesehen als der bittere Geschmack von Molkenhydrosylat. Dieser einzigartige Reisproteingeschmack wird von Reisproteinkonsumenten möglicherweise sogar künstlichen Aromen vorgezogen.

Reisprotein wird üblicherweise mit Erbsenproteinpulver gemischt. Reisprotein ist reich an den schwefelhaltigen Aminosäuren Cystein und Methionin, aber arm an Lysin. Erbsenprotein hingegen enthält wenig Cystein und Methionin, aber viel Lysin. Somit bietet die Kombination aus Reis- und Erbsenprotein ein überlegenes Aminosäureprofil, das mit Milch- oder Eiproteinen vergleichbar ist, jedoch ohne die Möglichkeit von Allergien oder Darmproblemen, die manche Benutzer bei diesen Proteinen haben. Darüber hinaus mildert die leichte, lockere Textur des Erbsenproteins den starken, kalkigen Geschmack des Reisproteins.